người Hoa cực kì thích ăn mì. Từ quán lề đường kính trắng cho tới những quán ăn đẳng cấp hàng đầu. không thể từ chối, mì hoành thánh chính là một trong món quốc hồn quốc tuý. Sợi mì được gia công từ bột and hột gà vàng óng kết phù hợp với viên hoành thánh nhiều nhân mỏng dính bột. Độ thanh ngọt được tăng cao khi có cho thêm nước dùng ngon tuyệt. Cảm nhận từ vị giác đến tận thực quản, khách ăn sẽ không thể thất vọng khi thưởng thức món mì hoành thánh. dân dã tuy nhiên thật ngon.

Cua ngâm Thượng Hải người đã hưởng thụ chưa? Trứ danh với cua lông tuy nhiên khi chế biến cua ngâm thì bạn Thượng Hải lại không dùng đến cua lông. Cua đồng chính là sự lựa chọn thay thế sửa chữa. Dân Thượng Hải thường tin dùng loại bình sứ dày, trong veo để tiện quan sát sự chuyển màu sắc của cua khi ngâm. bí quyết để có nước ngâm cua quá dễ dàng với ba phần tử là nước tương, dấm đỏ và củ tỏi. Muốn dùng cua ngâm phải chờ tối thiểu ba tháng. Khó có loại cua nào sệt lại hương vị của cua ngâm. Một các món ăn đậm chất hương vị từ mùi hương cho tới Nguyên liệu chính.

Không nơi đâu rất có thể nấu rượu trắng ngon như vùng Thiệu Hưng của China. Đây có thể xem là loại rượu cực phẩm được thiết kế từ gạo nếp trứ danh trong vùng nhờ thế chế tạo hương thơm khó tả. dựa vào thổ nhưỡng khác lạ mà khi phối hợp nhiều loại gạo không giống nhau cùng với viên men đc sản xuất từ gạ thì rượu lại càng trở nên nồng hơn. Loại rượu này thường ủ khoảng 3 năm thì mới bắt đầu tận dụng đc. Khi rượu đã đạt tới ngưỡng thu hoạch thì rượu sẽ chuyển thành gold color nhạt đi kèm theo mùi thơm và vị nồng cao. Phải hâm ấm rượu lúc trước dùng làm phát huy mùi vị tối đa. Loại rượu này đó là khởi nguồn cho Trạng Nguyên Hồng & Nữ Nhi Hồng mà ngày nay người hay thấy có mặt trong phim truyện cổ trang.