上海·陕西美食节” 正式启动——前滩香格里拉助力陕菜进沪 推广千年美食文化

“上海·陕西美食节”在第六届中国国际进口博览会开幕前夕于上海浦东嘉里大酒店正式启动。陕西省商务厅与香格里拉集团再度携手合作，在前滩香格里拉、浦东嘉里大酒店、浦东香格里拉、静安香格里拉四家酒店举办为期三周的 “陕西味·道千年” 沪享陕味活动。本场美食艺术盛宴由西安饮食股份有限公司旗下“中华老字号”西安饭庄、老孙家、同盛祥、德发长和春发生五家陕菜品牌与香格里拉烹饪团队联袂呈现，五位陕菜非遗大师将在酒店现场为客人奉献精彩的美食文化体验。

陕西省商务厅副厅长郭绍敏表示：“此次活动采取‘政府搭台、企业唱戏’的方式，组织陕西中华老字号企业，依托香格里拉集团旗下酒店，开展美食品鉴及推广活动，旨在给广大消费者讲述陕西美食的历史传承、文化底蕴和创新发展，让大家在品鉴陕西美食的同时，回味蕴含千年的陕西味道，持续深化陕沪两地餐饮行业交流合作、搭建融合发展平台。”

香格里拉集团区域运营副总裁斯南·伊尔马兹表示：“非常感谢陕西省商务厅对香格里拉集团一如既往的信任，让我们有机会把陕西美食节的概念从北京带到了上海，展现陕西美食与文化的魅力。我们为中华美食文化感到骄傲，并努力传承和发扬传统烹饪技艺，把中国美食精粹带给世界各地的客人。”

陕菜经历了几千年历史文化的积淀，品种繁多、味型多样，享有“秦之珍，国之粹”的美誉，在中华餐饮文化史上具有重要的地位。此次美食节将在上海四家酒店布置陕西风味展示区，并推出“陕菜大厨秀”，邀请五位非遗传承人现场展示他们的独门绝技，让客人足不出“沪”就能感受陕菜烹饪艺术的精妙所在。

享有盛誉的陕西名点、名菜也将于11月5日至25日在四家酒店闪亮登场。 “同盛祥”将进驻前滩香格里拉全日制餐厅前香汇，一站式呈现羊肉泡馍、麻酱凉皮、蜂蜜凉糕等特色小吃。食客可在活动期间在餐厅的特色档口自行点选。如需咨询，请拨打电话+86 21 2065 9410。

关于香格里拉集团：

香格里拉集团是全球知名的酒店及不动产投资的开发者、持有者和管理者，业务涉及酒店、写字楼、商用地产及服务式公寓和住宅。集团其他主要业务还包括酒店管理服务和可售型物业开发。目前，集团拥有及管理遍布全球76个目的地100多家香格里拉酒店、嘉里酒店、JEN 酒店和盛贸饭店。立足于亚洲，香格里拉集团有众多酒店及综合体项目正在筹措中，分布在澳大利亚、中国大陆、柬埔寨和日本等地区。更多信息请登陆https://www.shangri-la.com/cn/group/。 

关于上海前滩香格里拉

上海前滩香格里拉坐落于浦东世博前滩地区，酒店以“焕活”为核心理念，将“海派文化”与“绿色自然”巧妙结合，同时秉承香格里拉一贯的“以心相待的服务”品牌理念，于沪上全新的城市目的地前滩打造出别具匠心的独特体验。酒店拥有585间客房，超过6000平米的会议及宴会场地，并提供总面积约2300平米的康体中心，提供丰富的健身及水疗护理项目。4间特色餐饮场地提供丰富多样的餐饮选择，涵盖了配备开放式厨房的全日制餐厅“前香汇”，多重餐饮体验的“前香酒廊”，GardenLab酒吧及主打新淮扬菜系的“香聚江南灶”。无论是何种旅行目的，都可在此尽情探索令人兴奋的料理精选。

关于前香汇

全日制餐厅“前香汇”由多个不同的美食档口组成，为宾客提供风格各异的国际美食。其中的吧台区主要供应意式美味。大厅的另一侧提供特色海鲜菜肴、日式和东南亚风味料理，同时包含一个开放空间，专供应季的当地特色佳肴。大厅中还包含一个专门的火锅餐厅“Boil香聚围煮”，并供应多种生鲜海鲜选择。

餐厅的整体设计风格灵感来自上海当地传统的民居建筑形式石库门，让宾客在充满浓郁上海风情的独特氛围中细细品味特色美味。

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by bonnyyin