Nếu đến vùng Cam Túc mà chưa thử qua mì bò Lan Châu thì ví dụ là một trong thiếu sót lớn. Sợi mì không dài không ngắn là ưu thế đi kèm theo với sự dai dai làm tăng thích mê cho thực khách. miếng thịt bò đc xắt từng lát dày, to bạn dạng. Phải đạt được 5 yếu tố thì mì mới hoản hảo. nhờ vào sự hoà quyện gam sắc từ đỏ, trắng, xanh, vàng ăn kèm nước lèo ngon đã quấy tan chảy con tim biết bao nhiêu khách ăn. hương vị món thức ăn này lôi cuốn khách ăn đi từ bất ngờ này đến bất thần khác. Sự thanh ngọt, đậm đà từ nước lèo xương bò, vị cay cay từ ớt, khẩu vị thanh thuần từ của cải hầm kỹ, độ thanh mát từ rau củ & sợi mì dai dài đậm vị trứng. Mì nào món ăn ngon nhất, mì bò Lan Châu do chính Hiệp hội ẩm China công nhận.

Chưa từng ăn cua ngâm Thượng Hải thì và đúng là một thiếu sót. Trứ danh với cua lông tuy nhiên khi chế tạo cua ngâm thì tín đồ Thượng Hải lại không dùng đến cua lông. đơn giản vì cua đồng ngon hơn khi ngâm. Muốn quan sát tiến độ cua ngâm thì bình thuỷ tinh càng dày càng tốt là sự lựa chọn số 1. phối kết hợp nước tương và dấm đỏ với mật độ phối hợp hài hòa và hợp lý kèm theo với lượng tỏi cân xứng thì nước ngâm cua sẽ thật hoàn hảo. Cua đc ủ trong bình ít nhất từ 3 tháng trở lên thì cua mới bắt đầu dùng đc. khẩu vị món cua này thật khó lòng mà cưỡng lại được. Một món thức ăn đậm chất khẩu vị từ mùi hương cho tới Nguyên vật liệu chính.

Mì chính là món ăn không thể thiếu của fan Trung Quốc. Từ quán lề đường cho đến các quán ăn sang trọng bậc nhất. Muốn trải nghiệm mì hoành thánh thì ở bất kỳ đâu tín đồ đều hoàn toàn có thể đưa ra một tô mì như thế. Mì làm từ bột hoà quyện cùng hột gà tạo ra màu vàng óng, dùng với với hoành thánh được gia công đầy đặn. Hoà quyện cùng nước lèo ngon ngọt được gia công từ xương. Một tô mì tuyệt vời phải phối hợp đủ thanh, sắc, vị. Nhìn đơn giản nhưng muốn có mì ngon thật không dễ.